Emoció n°2

 

Caractère  :

Complexe, minéral et oxydatif

 

Particularités  :

Cette émotion là est née d’une rencontre inattendue. Celle d’un cépage très rare, notre Carignan Gris d’Altitude, avec un demi-muid en châtaignier (tout aussi rare). Cette alliance inédite, et probablement jamais reproduite, a donné ce vin blanc à la frontière de l'impossible, entre le minéral et l'oxydatif, totalement atypique et addictif...

 

Accords Mets et Vins  :

A déguster sur des anchois de Collioure, des plats à base de truffe ou un vieux Comté.

 

 

EMOCIO n°2

25,00 €Prix
  • TERROIR   Arènes Granitiques & Quartz

    CÉPAGE   100% Carignan Gris

    DEGRÉ   13.0 %

    MILLÉSIME  2018

    APPELLATION   IGP Côtes Catalanes

    ELEVAGE   Demi-muid en Chataîgnier