Carignan Gris d'Altitude

Une véritable rareté dans le monde des cépages avec à peine quelques dizaines d’hectares pour toute la France ! Un blanc intensément pur, cristallin, à la structure ciselée, dompté par un élevage discret. Il ne ressemble à aucun autre…

A déguster sur des poissons crus, noix de Saint-Jacques, oursins, couteaux persillés, carpaccio de langoustines et fruits de mer.