Caractère  :
Atypique, complexe et surprenant
 
Particularités  :
Véritable rareté dans l’univers des cépages avec à peine quelques dizaines d’hectares sauvés de l’arrachage en France, ce Carignan Gris offre une structure cristalline et ciselée ainsi qu’un grande complexité.
 
Accords Mets et Vins  :
A déguster sur des poissons crus, noix de Saint-Jacques, oursins, couteaux persillés, carpaccio de langoustines et fruits de mer, mais également sur des plats à base de truffe.