NOS VINS ROSéS
ROSé DES CIMES - ALTITUDE 597M
Né à 597 mètres d’altitude, sur des coteaux face au Mont Canigou, un des terroirs les plus élevés de France, le Rosé des Cimes puise sa douce minéralité dans des sols de granit pur. Les conditions climatiques remarquables rencontrées à cette altitude (ensoleillement accrû, précipitations plus régulières, forte amplitude thermique) favorisent une maturité plus lente du raisin, à l’abri des maladies et de l’oxydation. De quoi offrir au Rosé des Cimes une grande fraîcheur désaltérante avec des arômes délicats de fruits des bois et de cassis, ainsi qu’une structure onctueuse toute en longueur.
A savourer à l’apéritif, sur des entrées, ou pour accompagner poissons & coquillages à la planxa.
ALTITUDE : 597m
TERROIR : Roche mère de Granite
CEPAGE : 70% Syrah, 30% Grenache Gris
DEGRE : 12%
MILLESIME : 2018
APPELLATION : AOP Côtes du Roussillon
Existe en Magnum 150cl
ROSé CéLESTE
Un terroir oublié, face au Mont Canigou, surplombant la Mer Méditerranée...
Des vignes ancrées dans le granite, qui tutoient le ciel...
C’est dans cet écrin absolument unique que naît CELESTE, la quintessence de nos rosés d’altitude, un rosé à la minéralité ciselée, où tanin rime avec délicatesse.
Un rosé de gastronomie, parfaitement à l’aise sur des sushis ou des crustacés cuisinés…
ALTITUDE : 560m
TERROIR : Arènes Granitiques & Quartz
CEPAGE : Syrah, Grenache Gris, Lledoner Pelut
DEGRE : 12%
MILLESIME : 2018
APPELLATION : AOP Côtes du Roussillon
Existe en Magnum 150cl & Jeroboam 300cl
terrible rosé
C’est au Lledoner Pelut, un cépage catalan cousin du Grenache Noir, que l’on doit le côté salivant de ce rosé fruité, relevé par la fraîcheur de la Syrah : le rosé gourmand par excellence !
Un rosé parfait pour l’apéritif comme pour accompagner tapas et grillades...
TERROIR : Arènes Granitiques
CEPAGE : Lledoner Pelut & Syrah
DEGRE : 12%
MILLESIME : 2017
APPELLATION : IGP Côtes Catalanes