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Ce Chardonnay Brut “Méthode Traditionnelle” est obtenu par pressurage très rapide du raisin afin de limiter les phénomènes de macération. S’ensuit une fermentation alcoolique à basse température en cuve inox, après un léger débourbage. Une deuxième fermentation a lieu patiemment dans la bouteille, sur lattes, avec un remuage par quart afin de concentrer la matière. Suite au dégorgement il reçoit son bouchon en liège définitif afin de préserver la finesse de ses bulles ainsi obtenues.

 

A déguster en apéritif comme en dessert, mais également pour accompagner avec élégance un plateau de fruits de mer...

Chardonnay Brut

11,50 €Prix
  • CEPAGE  : 100% Chardonnay

    DEGRE  : 12.5%

    APPELLATION  : Vin Mousseux de Qualité