NOS VINS BLANCS

VERMENTINO D'ALTITUDE
C'est à 530m d'altitude que cette parcelle de Vermentino, cépage méditerranéen apparenté à la Malvoisie, trouve son expression la plus parfaite en puisant la fraîcheur dans des sols de granite mêlés de quartz. Une jolie complexité mariant la pomme fraîche, l'amande verte et la poire juteuse...
 A déguster sur des poissons crus, sushis, crustacés et fruits de mer. 

ALTITUDE : 530m  

TERROIR  : Arènes Granitiques & Quartz

CEPAGE  : 100% Vermentino

DEGRE  : 13%

MILLESIME : 2019

APPELLATION  : IGP Côtes Catalanes

CARIGNAN GRIS D'ALTITUDE
Une véritable rareté dans le monde des cépages avec à peine quelques dizaines d’hectares pour toute la France ! Un blanc intensément pur, cristallin, à la structure ciselée, dompté par un élevage discret. Il ne ressemble à aucun autre…
 A déguster sur des poissons crus, noix de Saint-Jacques, oursins, couteaux persillés, carpaccio de langoustines et fruits de mer. 

ALTITUDE : 547m  

TERROIR  : Arènes Granitiques & Quartz

CEPAGE  : 100% Carignan Gris

DEGRE  : 12.5 %

MILLESIME : 2019

APPELLATION  : IGP Côtes Catalanes

CHARDONNAY.jpg
CHARDONNAY D'ALTITUDE
Fraîcheur et gourmandise caractérisent ce Chardonnay produit sur une parcelle à 503m d'altitude. Les arômes typiques de fruits exotiques sont ici relevés par des notes de menthe douce et d'agrumes... Un vin plaisir à l’équilibre remarquable !
 A déguster sur des poissons en sauce, des tartes au fromage, des risottos de la mer ou aux champignons, des volailles rôties ou pour accompagner la cuisine asiatique. 

ALTITUDE : 503m  

TERROIR  : Arènes Granitiques & Quartz

CEPAGE  : 100% Chardonnay

DEGRE  : 12.5%

MILLESIME : 2018

APPELLATION  : IGP Côtes Catalanes

macabeu D'ALTITUDE
Une parcelle de Macabeu à 520m d'altitude... Une vinification en demi-muids... Des notes de jasmin et de fruits de la passion... Une structure tout en rondeur accompagnant une belle fraîcheur... Un Macabeu atypique tout en séduction !
 Un vin blanc qui accompagnera parfaitement les salades ou les fromages de chèvre. 

ALTITUDE : 520m  

TERROIR  : Arènes Granitiques & Quartz

CEPAGE  : 100% Macabeu

DEGRE  : 12.5%

MILLESIME : 2018

APPELLATION  : IGP Côtes Catalanes

OSTREA
C'est en plongeant au plus profond du calcaire que les racines de nos vignes de Grenache Gris, nichée entre deux falaises face à la Mer Méditerranée, puisent fraîcheur et minéralité.
 Ostrea est un blanc franc et revigorant, avec des notes salines qui accompagnent à merveille le caractère iodé de l’huître et des fruits de mer en général. 

TERROIR  : Calcaire

CEPAGE  : 100% Grenache Gris

DEGRE  : 12%

MILLESIME : 2018

APPELLATION  : IGP Côtes Catalanes

BLANC DES CIMES

C’est à près de 600m d’altitude, face au Mont Canigou, que nos vignes de Grenache Gris et de Grenache Blanc puisent fraîcheur et minéralité dans des sols de granit pur.

Cette cuvée a été élevée en demi-muids de un vin pendant près de 12 mois afin de renforcer son  côté rond, soyeux et gourmand. Le fruit reste bien présent et la finale explose de fraîcheur.

 Remarquable sur des langoustes à la vanille, ou des Saint-Jacques au beurre. 

TERROIR  : Granit Pur & Quartz

CEPAGE  : 50% Grenache Blanc, 50% Grenache Gris

DEGRE  : 13.0%

MILLESIME : 2018

APPELLATION  : AOP Côtes du Roussillon

TERRIBLE BLANC
Cette cuvée est un assemblage original entre le fruit du Chardonnay et la fraîcheur du Vermentino… Un vin plaisir à partager en toutes circonstances.
 Un vin blanc qui se déguste aussi bien à l’apéritif qu’en accompagnement de fruits de mer, de poissons grillés ou d’un risotto. 

TERROIR  : Arènes Granitiques

CEPAGE  : 60% Chardonnay & 40% Vermentino

DEGRE  : 12.5%

MILLESIME : 2018

APPELLATION  : IGP Côtes Catalanes

© 2018 - ALBERA & ARXIPEL               L'abus d'alcool est dangereux pour la santé. Consommez avec modération.

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